2017年9月4日，浙江省政协副主席陈小平率省政协调研组一行莅临“三衢味”研究院，考察农产品区域品牌培育及农产品深加工。衢州市政协主席吴国升、衢州市副市长马梅芝、吕跃龙陪同考察。

陈小平一行在东方集团常务副总裁吴凌霄的陪同下，实地走访了“三衢味”研究院，考察了“三衢味”研究院的研究中心及生产中心——东方集团“中央厨房”。

“三衢味”研究院是衢州市供销社、衢州市粮食局和衢州东方集团共同成立，以“三衢味”农特产品及粮油产品为原料供应，以东方集团“中央厨房”为研发中心，挖掘开发“三衢味”特色菜品，扩大“三衢味”农产品市场消费，促进“三衢味”品牌建设和全市生态农业的发展，建设“大花园”，拥抱“衢时代”。

陈小平对“三衢味”研究院的创新能力和特色农产品的多元化给予了充分的肯定，希望能将“三衢味”品牌做强做大，让“三衢味”走出衢州、走向全国。

7月21日上午，浙江衢州东方集团召开年中工作会议，总结回顾2017年度上半年集团各业务单元的主要经营状况，部署下半年重点工作。浙江衢州东方集团董事长潘廉耻、总裁毛春燕、副董事长吴丽春、常务副总裁吴凌霄、副总裁徐冬妹、各事业部总经理以及各部门、各子公司代表出席了本次会议。

用一个普通的词来总结东方集团上半年的工作，是“搞事情”；但用一个富有深意的词来总结东方集团上半年的工作，即为“改革”。管理上，开展流程再造，革弊立新；业务上，颠覆原有采购模式，破旧立新，变革图强。经历了改革的“阵痛”，东方集团开始品尝收获的甜蜜。

我们来看看东方集团上半年的成绩单：四大业务板块全面飘红，销售收入两位数增长，尤其是旅业板块与多业板块的销售和毛利率均创新高。在竞争日趋激烈的市场大环境下，东方集团用创新与变革走出了一条属于自己的道路——重塑城市商业链供给侧。

流程再造

今年初集团要求各分子公司、各部门开展流程再造，根据定编、定员、定额、定量、定标准的“五定”原则，对业务流程进行梳理、修正、调适、精简，明确人员配置与职责，使流程的设置和运行更合理化、科学化。流程再造的施行改变了整体团队的工作作风，全面提倡实干精神，大大提高了执行力与工作效率。

三月，集团董事长潘廉耻要求对中央厨房进行变革，推行统一采购、统一加工、统一配送、统一标准、统一管理的“五统一”模式，打通中央厨房、酒店、超市之间的渠道，对产业链进行完善与升级。“五统一”的实施，从源头控制住了食材采购，并通过集中生产加工，在新增门店的同时有效缩减了酒店用工，降低了运营成本；另一方面，集合各酒店厨师力量，统一研发、制作经典菜肴，并统一配送至各门店，保证菜肴口味的高标准统一。

要健康，到东方

民以食为天，食以安为先。只有健康食材所烹制的菜肴，才是真正意义上的美味佳肴，因此，集团旗下酒店与中央厨房主抓生态与养生，坚持从绿色源产地甄选优质生态食材。集团与G20峰会唯一海鲜供应商大洋世家合作，引进其深海海鲜，并前往产地采购千岛湖清水鳖、大俱源高山白鹅与高山蔬菜、G20特供土鸡等等，酒店厨师牢牢把关每一道工序，为衢州人奉上健康养生的美味。

很快，如地震般的变革带来的是数字上的变化，四月开始旗下酒店的营业收入与毛利率就有了显著提升。

人才储备

集团始终视员工为公司最为宝贵的财富，领导班子非常重视人才引进与内部培养。今年上半年，共引进高级管理人才与高学历人才15名；组织6场竞聘，给有想法、品德好、有激情、敢担当的东方人提供更多的机会与平台，用人不拘一格；同时，全面推进轮岗工作，上半年共安排轮岗32人，为下一轮的人才培养打下基础，且使集团的人才储备结构构成更为合理、完善。

连锁网络发展升级

集团还加快了连锁网络的建设步伐，一方面继续发展大体量购物中心，科学配比体验业态，满足吃喝玩乐购一站式体验需求，常山城东新区城市综合体项目将于年底揭开面纱，江山项目也已动工，并在有序推进中；并牢牢掌握消费趋势，打造衢江运动城和体育生活馆，开始“商业+体育”、“商业+旅游”、“商业+健康”的新尝试，位于衢江东方广场北侧的东方二期运动城项目已在紧锣密鼓筹备中，也即将与广大消费者见面；另一方面，加大超市门店发展力度，让连锁扩张向衢州城乡市场深度覆盖，同时进行老门店改造，环境出新，氛围强化，支付升级，让消费者轻松购物。

5月16日下午，衢州市副市长马梅芝带领市政府副秘书长童子侃、供销社主任郭国均、供销社总经理刘秀云、市商务局副局长余荣标视察浙江衢州东方集团，并召开座谈会。浙江衢州东方集团党委书记、董事长潘廉耻，总裁毛春燕，常务副总裁吴凌霄，副总裁徐冬妹等陪同，并参加座谈。

潘廉耻董事长向马副市长汇报了东方集团近年来改革创新所取得的发展，在市场下沉的大环境下，连续多年实现逆“市”上扬，业绩均取得2位数增长。马副市长对“东方”所取得的良好成绩表示肯定，并对东方准备借创新东风，创建菜肴研究院的想法表示全力支持，赞成“东方”打造本地特色风味菜馆，希望“东方”能研发出属于衢州人的特色菜肴，把三衢味道推向全省及至全国。

马副市长在会中说到“我们要在吃出美味同时，也要吃出健康。”这也正是大家所共同追求的饮食文化。

“我们希望通过这次的流程再造与转型升级提升我们的品质，打响我们的特色品牌，让大家充分了解衢州的饮食文化。”潘廉耻董事长对此信心满满，集团旗下“中央厨房”将发挥多名顶级厨师的作用，全力打造多样化、美味的新产品。供销社的领导们也对此大加赞同，相信本地特色菜肴的品质提升定能开拓更大的市场，并将衢州菜的口碑打得更为响亮。

3月22日，东方集团召开2017年一季度员工恳谈会。集团副总裁吴凌霄、人力资源部工作人员以及来自各部门、各子公司的19名新员工代表、储备干部代表代表参加了会议。

会上，员工代表们畅谈心声，就商场、酒店等的经营管理、文化建设、内部管理、品牌建设、生活福利、工资待遇、培训发展以及更新改造等方面提出了建设性的意见和可行的建议。人力资源部就员工代表们提出的问题作了一一解答，对能够现场解决的当场给予表态答复，对员工代表们提出的一些可行性的建议也表示将做综合考虑并在今后的工作中予以落实。

此次恳谈会旨在促进集团内部沟通，进一步了解员工的工作和生活诉求，做到上情下达、下情上知，让更多员工参与民主管理，充分调动员工的积极性。

据悉，员工恳谈活动是东方集团多年来一直开展的一项企业文化活动，是员工参与民主管理的重要体现，是构建和谐劳动关系、促进企业与员工之间交流沟通的具体形式，有利于增强企业凝聚力和提高员工的参与意识。