改革开启新时代 –浙江衢州东方集团2017年上半年业绩传捷报
7月21日上午，浙江衢州东方集团召开年中工作会议，总结回顾2017年度上半年集团各业务单元的主要经营状况，部署下半年重点工作。浙江衢州东方集团董事长潘廉耻、总裁毛春燕、副董事长吴丽春、常务副总裁吴凌霄、副总裁徐冬妹、各事业部总经理以及各部门、各子公司代表出席了本次会议。
用一个普通的词来总结东方集团上半年的工作，是“搞事情”；但用一个富有深意的词来总结东方集团上半年的工作，即为“改革”。管理上，开展流程再造，革弊立新；业务上，颠覆原有采购模式，破旧立新，变革图强。经历了改革的“阵痛”，东方集团开始品尝收获的甜蜜。
我们来看看东方集团上半年的成绩单：四大业务板块全面飘红，销售收入两位数增长，尤其是旅业板块与多业板块的销售和毛利率均创新高。在竞争日趋激烈的市场大环境下，东方集团用创新与变革走出了一条属于自己的道路——重塑城市商业链供给侧。
流程再造
今年初集团要求各分子公司、各部门开展流程再造，根据定编、定员、定额、定量、定标准的“五定”原则，对业务流程进行梳理、修正、调适、精简，明确人员配置与职责，使流程的设置和运行更合理化、科学化。流程再造的施行改变了整体团队的工作作风，全面提倡实干精神，大大提高了执行力与工作效率。
// 五统一 //
三月，集团董事长潘廉耻要求对中央厨房进行变革，推行统一采购、统一加工、统一配送、统一标准、统一管理的“五统一”模式，打通中央厨房、酒店、超市之间的渠道，对产业链进行完善与升级。“五统一”的实施，从源头控制住了食材采购，并通过集中生产加工，在新增门店的同时有效缩减了酒店用工，降低了运营成本；另一方面，集合各酒店厨师力量，统一研发、制作经典菜肴，并统一配送至各门店，保证菜肴口味的高标准统一。
要健康，到东方
民以食为天，食以安为先。只有健康食材所烹制的菜肴，才是真正意义上的美味佳肴，因此，集团旗下酒店与中央厨房主抓生态与养生，坚持从绿色源产地甄选优质生态食材。集团与G20峰会唯一海鲜供应商大洋世家合作，引进其深海海鲜，并前往产地采购千岛湖清水鳖、大俱源高山白鹅与高山蔬菜、G20特供土鸡等等，酒店厨师牢牢把关每一道工序，为衢州人奉上健康养生的美味。
很快，如地震般的变革带来的是数字上的变化，四月开始旗下酒店的营业收入与毛利率就有了显著提升。
人才储备
集团始终视员工为公司最为宝贵的财富，领导班子非常重视人才引进与内部培养。今年上半年，共引进高级管理人才与高学历人才15名；组织6场竞聘，给有想法、品德好、有激情、敢担当的东方人提供更多的机会与平台，用人不拘一格；同时，全面推进轮岗工作，上半年共安排轮岗32人，为下一轮的人才培养打下基础，且使集团的人才储备结构构成更为合理、完善。
连锁网络发展升级
集团还加快了连锁网络的建设步伐，一方面继续发展大体量购物中心，科学配比体验业态，满足吃喝玩乐购一站式体验需求，常山城东新区城市综合体项目将于年底揭开面纱，江山项目也已动工，并在有序推进中；并牢牢掌握消费趋势，打造衢江运动城和体育生活馆，开始“商业+体育”、“商业+旅游”、“商业+健康”的新尝试，位于衢江东方广场北侧的东方二期运动城项目已在紧锣密鼓筹备中，也即将与广大消费者见面；另一方面，加大超市门店发展力度，让连锁扩张向衢州城乡市场深度覆盖，同时进行老门店改造，环境出新，氛围强化，支付升级，让消费者轻松购物。