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改革开启新时代 –浙江衢州东方集团2017年上半年业绩传捷报

2017-07-23/在: 品牌文化, 媒体中心, 集团新闻 /通过: 管理员

7月21日上午,浙江衢州东方集团召开年中工作会议,总结回顾2017年度上半年集团各业务单元的主要经营状况,部署下半年重点工作。浙江衢州东方集团董事长潘廉耻、总裁毛春燕、副董事长吴丽春、常务副总裁吴凌霄、副总裁徐冬妹、各事业部总经理以及各部门、各子公司代表出席了本次会议。

用一个普通的词来总结东方集团上半年的工作,是“搞事情”;但用一个富有深意的词来总结东方集团上半年的工作,即为“改革”。管理上,开展流程再造,革弊立新;业务上,颠覆原有采购模式,破旧立新,变革图强。经历了改革的“阵痛”,东方集团开始品尝收获的甜蜜。

我们来看看东方集团上半年的成绩单:四大业务板块全面飘红,销售收入两位数增长,尤其是旅业板块与多业板块的销售和毛利率均创新高。在竞争日趋激烈的市场大环境下,东方集团用创新与变革走出了一条属于自己的道路——重塑城市商业链供给侧。

流程再造

// 五定 //

今年初集团要求各分子公司、各部门开展流程再造,根据定编、定员、定额、定量、定标准的“五定”原则,对业务流程进行梳理、修正、调适、精简,明确人员配置与职责,使流程的设置和运行更合理化、科学化。流程再造的施行改变了整体团队的工作作风,全面提倡实干精神,大大提高了执行力与工作效率。

中央厨房深化改革

// 五统一 //

三月,集团董事长潘廉耻要求对中央厨房进行变革,推行统一采购、统一加工、统一配送、统一标准、统一管理的“五统一”模式,打通中央厨房、酒店、超市之间的渠道,对产业链进行完善与升级。“五统一”的实施,从源头控制住了食材采购,并通过集中生产加工,在新增门店的同时有效缩减了酒店用工,降低了运营成本;另一方面,集合各酒店厨师力量,统一研发、制作经典菜肴,并统一配送至各门店,保证菜肴口味的高标准统一。

要健康,到东方

民以食为天,食以安为先。只有健康食材所烹制的菜肴,才是真正意义上的美味佳肴,因此,集团旗下酒店与中央厨房主抓生态与养生,坚持从绿色源产地甄选优质生态食材。集团与G20峰会唯一海鲜供应商大洋世家合作,引进其深海海鲜,并前往产地采购千岛湖清水鳖、大俱源高山白鹅与高山蔬菜、G20特供土鸡等等,酒店厨师牢牢把关每一道工序,为衢州人奉上健康养生的美味。

很快,如地震般的变革带来的是数字上的变化,四月开始旗下酒店的营业收入与毛利率就有了显著提升。

人才储备

集团始终视员工为公司最为宝贵的财富,领导班子非常重视人才引进与内部培养。今年上半年,共引进高级管理人才与高学历人才15名;组织6场竞聘,给有想法、品德好、有激情、敢担当的东方人提供更多的机会与平台,用人不拘一格;同时,全面推进轮岗工作,上半年共安排轮岗32人,为下一轮的人才培养打下基础,且使集团的人才储备结构构成更为合理、完善。

连锁网络发展升级

集团还加快了连锁网络的建设步伐,一方面继续发展大体量购物中心,科学配比体验业态,满足吃喝玩乐购一站式体验需求,常山城东新区城市综合体项目将于年底揭开面纱,江山项目也已动工,并在有序推进中;并牢牢掌握消费趋势,打造衢江运动城和体育生活馆,开始“商业+体育”、“商业+旅游”、“商业+健康”的新尝试,位于衢江东方广场北侧的东方二期运动城项目已在紧锣密鼓筹备中,也即将与广大消费者见面;另一方面,加大超市门店发展力度,让连锁扩张向衢州城乡市场深度覆盖,同时进行老门店改造,环境出新,氛围强化,支付升级,让消费者轻松购物。

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